Visst äter ni frukost?
Det finns en mängd forskning som visar att personer som äter frukost presterar bättre, är friskare, håller vikten lättare och har en bättre fördelning av måltiderna under dagen dvs att de inte har samma behov av att överäta som en person som skippar frukosten.
Jag började för ca 1 år sen att göra egen musli och det har jag fortsatt med, det är ju så himla enkelt! Dessutom har man bättre koll på vad muslin då innehåller, den man köper innehåller ofta tillsatt socker vilket är väldigt onödigt tycker jag, man får nog med sötma från russin tex.
Sätt ugn på 175 grader
- 5 dl havregryn
- 3-4 dl råggryn/fiberhavregryn
- 1 dl solrosfrön
- 1 dl linfrön
- 1-2 dl kokosflingor
- Kanel (mycket)
- Nötter (blanda i efter det varit ugn)
- Russin (blanda i efter det varit i ugn)
- Flytande honung
- Raps/olivolja
- Pumpafrön - nyttigt men dyrt
- Sesamfrön
- Havrepuffar
- Rispuffar
Dessa ovanstående ingredienser kan varieras hur mycket som helst, allt kan uteslutas. Jag brukar ta det som finns hemma.
20-30 min i ugn, rör om då och då.
Kanel - sänker blodsockret och håller det på en stabil nivå. Bra för diabetespatienter och bra för att förebygga diabetes.
Valnöt – innehåller mycket antioxidanter och en rejäl dos omega-3 i form av ALA. ALA är viktigt för hjärnan, antikens greker rekommenderade valnötter till personer med dåligt minne och koncentrationssvårigheter.
Hasselnöt – antioxidantrik, innehåller mycket magnesium, kalium och e-vitamin. Har även en kolestorolsänkande effekt.
Mandel – kroppen har tydligen svårt att absorbera mandelns fetter vilket gör det lätt att hålla vikten med denna nöt. Innehåller dessutom E-vitamin.
Pumpafrön – antioxidantrik med tanke på dess färg. Även hög proteinhalt.
Linfrön – vattenlöslig fiber sänker GI på maten. För att ta upp näringen i linfrön ska de va krossade dock får man inte överdosera eftersom det kan vara farligt. Max ett par matskedar per dag. Men om du bara äter det i musli så får du knappast i dig för mycket linfrön.
Sesamfrön – skall också helst va krossade för att vi ska kunna ta upp näringen. Innehåller bla sesamin vilket har en skyddande effekt för cancer och hjärt- och kärlsjukdomar.
